Evaluación del crecimiento y sobrevivencia del pargo lunarejo Lutjanus guttatus (Steindachner, 1869) en dos sistemas de producción, estanques en tierra y jaulas flotantes, en la estación acuícola Bahía Málaga del Incoder, Pacifico colombiano.
Eduardo Viveros R, Biol 1; Efraín A. Rubio R, PhD 2; Jesús H. Gamboa D`Croz, Biol 3.
El cultivo de pargos se ha perfilado como una opción para el desarrollo de la piscicultura marina en Colombia, entre las especies, el pargo lunarejo (Lutjanus guttatus), ha sido catalogado como una especie de gran potencial para desarrollar cultivos en el Pacifico colombiano. En el desarrollo de este proyecto investigativo, se realizó la observación del crecimiento del pargo lunarejo (Lutjanus guttatus) en dos sistemas de cultivo diferentes, estanques excavados y jaulas flotantes durante 120 días de cría. Este trabajo se desarrollo entre Septiembre de 2007 y Enero de 2008, en la estación acuícola Bahía Málaga del Incoder, la cual se encuentra ubicada en Bahía Málaga municipio de Buenaventura Valle, entre los 3º 56’ y 4º 05’N, y los 77º 19’ y 77º 21’ W, en la región central de la costa pacífica colombiana. La experiencia se realizo con el objetivo de observar la viabilidad del cultivo en los sistemas de cultivo estanques y jaulas. Los estanques de 20 m2 y 1 m de profundidad fueron construidos en tierra firme cerca a los acantilados de la zona, cuyo suelo está compuesto por arcilla y roca (peña). El modulo flotante estaba instalado en el interior de la bahía (zona estuarina) y las jaulas tenía 6 m3. El trabajo se realizo en duplicado (un estanque y su réplica, una jaula y su réplica). Los juveniles de pargo lunarejo se obtuvieron de los producidos en la estación del Incoder mediante reproducción inducida. La densidad utilizada fue la mínima recomendada, aplicada en ambos sistemas 5 ind/m2 en los estanques y de 5 ind/m3 para las jaulas flotantes. Con un total de 260 peces sometidos a confinamientos diferentes. Estos fueron alimentados con el mismo concentrado (mojarra 45% los primeros 60 días y mojarra 40% el resto de la experiencia) al 10% de la biomasa total. Los muestreos o biometrías en peso y longitud se realizaron cada quince días. Se evaluaron parámetros zootécnicos para el crecimiento, como peso ganado, incremento de peso promedio día, tasa de crecimiento especifico, producción neta, radio de conversión de alimento, y la sobrevivencia, para los dos sistemas de cultivo. Los peces cultivados en los estanques excavados alcanzaron un peso final de 16.0 g, en contraste en las jaulas flotantes alcanzaron 32.2 g, durante los 120 días de confinamiento. En los sistemas de cultivo las variables ambientales monitoreadas (oxigeno disuelto, pH, salinidad y temperatura) se comportaron de forma diferente, con mayores fluctuaciones en los estanques. La relación lineal longitud-peso demostró que el crecimiento del pargo es isométrico en los dos sistemas de cultivo, similar al crecimiento que poseen los peces en el medio natural. Los promedios de los parámetros zootécnicos mostraron un mejor crecimiento en las jaulas flotantes, con un incremento diario de 0.25 g/día, producción neta de 0.14 kg, incremento en peso de 30.6 g, crecimiento especifico de 2.4, y FCR de 4.8, en contraste en los estanques excavados se presento un incremento diario de 0.12 g/día, producción neta de 0.06 kg, incremento en peso de 14.4 g, crecimiento especifico de 1.9, y FCR de 5.0. La sobrevivencia observada fue alta en los sistemas de cultivo con un promedio de 86% en los estanques excavados y de 97% en las jaulas flotantes.
Palabras clave: biometría, cultivo, parámetros zootécnicos
Key words: biometric, culture, zootechnical parameters
1 Biologo. Departamento de Biológia. Universidad del valle. sede Pacifico. Km 9 Av simon Bolivar.
2 Sección de Biologias Marina, DEpto de Biología, Grupo de investigación en ictiología, limnología y Acuicultura. GILAC. Calle 13 Nº 100-00 Ciudad universitaria Meléndez. A.A. 25360 Cali, Colombia.
3 Estación acuícola Incoder- Bahía de Málaga. Juanchaco, Colombia.
